もろみ酢は、黒麹菌を使用する泡盛沖という沖縄の特産や焼酎から作られる天然醸造酢です。原料に麹菌を加えて、酵母で発酵させてからアルコール分を取り除いて作られます。
もろみ酢の主成分はクエン酸、その他にアミノ酸やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。特にもろみ酢のクエン酸含有量が多いことが特徴です。
もろみ酢は、クエン酸やアミノ酸の働きで疲労回復や健康維持の効果や血液をサラサラにする効果、ダイエット効果や美肌効果が近年注目を集めています。
もろみ酢のダイエット効果は糖や脂質の代謝を促進させる働きです。特に運動の前後にもろみ酢を飲むことで脂肪燃焼の効果を高めてダイエットに効果的と言われています。
また、もろみ酢は高血圧、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病の予防にも有効とされています。
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