繊維質たっぷりなブラン入りのスコーンで便秘を解消しましょう！
材料 12個
薄力粉 400ｍｌ
ナチュラルブラン(ブランシリアル) 125ｍｌ
砂糖 50ｍｌ
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 小さじ1
バター 50ｍｌ
卵 1個
牛乳 175ｍｌ
トップ用に牛乳とグラニュー糖少々
作り方
1.小麦粉、ブラン、砂糖、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れて混ぜる。冷たいバターを切りながら加えてぽろぽろのパン粉状に切りまぜる。
2.小さなボウルで卵を軽く泡立てて牛乳を加える。1に加えて全体を混ぜてやわらかい生地にする。薄く粉を引いた板の上で8−10回くらいこねる。
3.薄く油を敷いたクッキーシートの上に1つか2つに分けて薄く丸型に伸ばして表面に6等分のナイフで切れ目をつける。220度のオーブンで15分、または膨らんで黄金色になったらできあがり。
表面に刷毛で牛乳を塗ってグラニュー糖を振り掛ける。グラニュー糖は風味付けのためなので、なしでも大丈夫です。
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