とても簡単なローファット(低脂肪)でカロリー控えめなチョコレートアイスケーキのレシピです。
ダイエットしててもいっぱい食べられそう。
材料 8人分
チョコレートシロップ 70ml
コーヒーリキュールかアマレットリキュール 大さじ2
無脂肪又は低脂肪ホイップクリーム 500ml
レディフィンガービスケット 16本くらい(横半分に割る)
無脂肪又は低脂肪カプチーノアイスクリーム 1L (室温で少し柔らかくしておく)
ココア 小さじ1
作り方
1.チョコレートシロップとリキュールを小さなボウルに入れて混ぜておく。
2.中位のボウルにホイップクリームを泡立て、チョコレートシロップを大さじ1加えておいておく。
3.直径23㎝の深めのパイ皿の底に3分の2の半分に割ったレディフィンガービスケットを切った面を上にして並べ、チョコレートシロップの半分を上からかける。
4.その上にアイスクリームをのせて残りのレディフィンガービスケットを切った面を下にして並べる。
5.残りのチョコレートシロップを上からかけて、その上にホイップクリームをかける。表面にくっつかないようにアルミホイルでカバーして冷凍庫で数時間、又は一晩冷やす。
6.お皿に盛りつける前に表面に茶漉しでココアをふりかける。
7.8等分に切り分けてケーキ皿に盛り付ける。食べる前5分くらい置いて落ち着かせてからどうぞ！
ケーキ1個分は202キロカロリーです。無脂肪のアイスクリームとクリームを使うところがポイントです。もし無ければ低脂肪でも作れます。リキュールとチョコレートシロップがおいしさとコクの秘訣です。レディフィンガービスケットはティラミスでも使われているイタリアのクッキーです。コーヒーに浸して食べてもおいしいクッキーです。
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