ダイエット中のデザートにベリーたっぷりのパフェをどうぞ。
ダイエットの敵･生クリームを使わずに低カロリーに抑えました。
材料 4人分
低脂肪カッテージチーズ 500ml
卵黄 1個分(ほぐしておく)
はちみつ 大さじ2杯
レモン汁 大さじ2杯
レモン皮のすりおろし 小さじ1杯
生のラズベリー、ブルーベリー、苺、桃、プラム、バナナなど、単独でも組み合わせても 500ml
作り方
1.ブレンダーかフードプロセッサーでカッテ‐ジチーズ、卵黄、はちみつ、レモン汁、レモン皮のすりおろしを入れてなめらかになるまで混ぜる。大きなガラスボウルなどに移してラップをして冷蔵庫に2時間ほど保存しておく。
2.お皿に盛りつける直前にフルーツをよく洗って、必要なら皮を剥いて、一口大に切る。
3.パフェ用のグラスの底にフルーツを大さじ１杯分入れたら、その上に大さじ2杯分のクリームをのせていくことを繰り返してフルーツとクリームの層を作り一番上にフルーツがくるようにする。
できあがったらすぐに食べましょう！
春から初夏の頃に、フルーツやベリー類が旬になったら作って食べたいダイエットデザートです。
上にミントの葉を飾ってもかわいいです。
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