砂糖の代わりにメープルシロップを使った香りの良いケーキです。
材料
全粒粉 500ｍｌ
卵白 3個分
グラノラ(シリアル) 125ｍｌ
ベービングパウダー 大さじ2
グレープシードオイル 125ｍｌ
メープルシロップ 125ｍｌ
低脂肪牛乳 125ｍｌ
ドライブルーベリー 500ｍｌ
塩 ひとつまみ
作り方
1.ボウルに上からベーキングパウダーまでの粉類を入れて、別のボウルにグレープシードオイルから下の液体を入れてよく混ぜたら、粉類のボウルに液体を加えて混ぜたら、ノンスティックのパウンドケーキ型に流して表面にグラノラを均等にふりかけて150度のオーブンで20分焼く。竹串を刺してみて何も付いてこなければできあがり。
細長いお皿に盛りつけたら両端に苺3個ずつとブルーベリーを適量飾って全体に粉砂糖を少々振り掛けると綺麗です。
全粒粉はオーガニックがお勧めですが、なければ普通の粉でも。
グレープシードオイルはくせのない上質なヘルシー油ですが、なければオリーブオイルでも大丈夫です。
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