マフィンは高カロリーのスイーツでダイエットの敵ですが、砂糖と油分をカットすると低カロリーのダイエットマフィンができます。
材料 12個
全粒粉 325ml
薄力粉 250ml
塩 小さじ半分
ベーキングパウダー 大さじ2杯
砂糖 大さじ2杯
バター 60ml(室温で柔らかくしておく)
卵 2個(軽くまぜておく)
低脂肪牛乳 300ml
バニラエッセンス 小さじ2杯
レーズン 125ml
アーモンド 60ml(細切りにカットされた物)
作り方
1.オーブンを200度に温めてマフィン型に紙カップを敷く。
2.小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいながら大きなボウルに入れる。
3.別のボウルに砂糖、バター、卵、牛乳、バニラを入れてよく混ぜる。
4.3を2の粉類に加えて全体が混ざる程度に混ぜて、レーズンとアーモンドも加える。
5.紙カップにスプーンでマフィン種をすくって均等に入れてオーブンで25分焼く。黄金色になったらできあがり。
温かいうちにどうぞ！
ダイエット中でも安心の1個186カロリー。フルーツとコーヒーや紅茶で朝食にもぴったり。
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